Atún rojo con tahini
Atún rojo con tahini
INGREDIENTES 1 lomo grueso de atún rojo Tahini Sésamo blanco y negro Damame Cebollino ½ aguacate 300 gr de mézclum que contenga zanahoria en juliana Para el aliño de aceitunas negras: Orégano fresco [...]
Tartar de salmón y aguacate
Tartar de salmón y aguacate
INGREDIENTES 2 lomos de salmón ahumado El zumo de una lima 8 lomos de anchoas en aceite de oliva 2 aguacates grandes maduros ½ cebolla morada PASOS Comienza cortando los [...]
Glow
Glow
INGREDIENTES ½ taza de granada ½ taza de Frambuesas y arándanos Un trocito de piña Un chorro de lima Agua Canela PASOS Introducir todos los ingredientes en la batidora y [...]
Pudin de chia
Pudin de chia
INGREDIENTES Medio vaso de leche de almendras (sin azúcar) ¼ vaso de chia Vainilla Stevia Frutos rojos (Bayas de Goji opcionales) Canela y/o cacao PASOS Mezclar todo menos los frutos [...]
Salmón con espárragos
Salmón con espárragos
INGREDIENTES 1,5 kg de salmón salvaje, sazonados con sal de mar ½ cucharadita 1 manojo de espárragos verdes, tallos recortados 2 dientes de ajo cortados a lo largo 2 cucharadas de aceite extra virgen [...]
Lubina Mediteránea
Lubina Mediteránea
INGREDIENTES 2 porciones de lubina 1 bulbo de hinojo en rodajas finas 1/4 taza de perejil italiano, picado 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas Limón 1/4, zumo 1/2 cucharadita de sal de mar 1/4 [...]
Crema de zanahoria al dente
Crema de zanahoria al dente
INGREDIENTES Una taza y media de calabaza, pelada y cortada en cuadritos 2 tazas de cubitos de zanahorias Una taza y media de calabaza amarilla en cubitos ¼ taza de cebolla picada roja [...]
Caldo de Pollo
Caldo de Pollo
INGREDIENTES 1 cebolla 1 apio 1 puerro 1 patata 1 trozo de calabaza 2 zanahorias 1 esqueleto de pollo 2 muslos de pollo Perejil fresco Sal marina y pimienta negra en grano (al [...]
Crema de calabacín al curry
Crema de calabacín al curry
INGREDIENTES 1 cebolla ½ puerro 1 calabacín ½ taza de leche de almendras sin azúcar Curry Jengibre Caldo de pollo Sal marina PASOS Pon una cucharada de aceite de oliva [...]
Batido de mango y cacao
Batido de mango y cacao
INGREDIENTES ½ mango, en rodajas 1 cucharadita de polvo de espirulina 1 cucharada de semillas de cáñamo 1 cucharada cacao desengrasado y sin azúcar 1 cucharadita de stevia 1 taza de agua filtrada [...]
Batido Supergreen
Batido Supergreen
INGREDIENTES Agua mineral 2 tallos de apio licuados ½ pepino (o un puñado de espinacas) ½ aguacate ½ limón exprimido Jengibre al gusto Perejil al gusto Semillas de chia para decorar PASOS [...]
Batido Antiox
Batido Antiox
INGREDIENTES 2 Tazas de agua 2 Cucharadas de semillas de cáñamo 1 Cucharada de chía Un puñado de espinaca baby 1/2 Aguacate 1 taza de frutos rojos, mejor frescos pero pueden ser congelado [...]
Gazpacho
Gazpacho
INGREDIENTES 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 8 tomates maduros (sin piel) 2 dientes de ajo (sin el corazón) Una pizca de pimienta negra molida 2 aguacates 1 pepino pelado 3 [...]
Tortillitas de gambas
Tortillitas de gambas
INGREDIENTES 300 gr de gambas peladas 2 Huevos enteros (Ecológicos) 2 dientes de ajo Ajo en polvo Pimienta Perejil PASOS Precalienta el horno a 200º Corta los ajos por la [...]
Batido de fresas
INGREDIENTES 300 gr de fresas (pueden ser tanto frescas como congeladas) ½ limón Canela Stevia PASOS Exprimir el medio limón y limpiar las fresas. Introducir las fresas con el zumo [...]
Setas con gambas
Setas con gambas
INGREDIENTES Ajo Setas Espinacas Cebolla caramelizada Gambas Aceite de oliva PASOS Corta la cebolla y dórala en la sartén. Caramelízala con un poco de mantequilla y bicarbonato. Calienta en una [...]
Ensalada de pasta
Ensalada de pasta
INGREDIENTES 140 gr de trigo sarraceno 100 gr de tomates cherry 1 brócoli de tamaño medio Un aguacate Aceite de oliva Sal Zumo de limón PASOS Lavar las flores del [...]
Humus
Humus
INGREDIENTES Garbanzos Crema de sésamo (tahini) Aceite de oliva Zumo de limón Ajo Sal PASOS Cocer los garbanzos con sal y escurrirlos, reservando una taza del agua de la cocción. [...]
Crepes fitness con arándanos
Crepes fitness con arándanos
INGREDIENTES 30 gramos de salvado de avena (sin gluten) 7 claras de huevo 1 cucharadita canela Stevia un puñadito de arándanos PASOS Mezcla todos los ingredientes con la batidora Vierte [...]
Barritas energéticas
Barritas energéticas
INGREDIENTES Una taza de arroz integral cocido Media taza de avena (sin gluten) 1 cazo de proteína de suero de vainilla Un cuarto de taza de nueces pecanas Tres cucharadas de ajonjolí [...]
Ensalada de quinoa con huevo y atún
Ensalada de quinoa con huevo y atún
INGREDIENTES Una taza de quinoa cocida Dos huevos duros Albahaca fresca Una lata de atún en agua Medio aguacate Cuatro tomates cherry Una zanahoria rallada Aceite de oliva Sal PASOS [...]
Helado de sandía
Helado de sandía
INGREDIENTES 150ml de agua 60 gr de edulcorante natural 500 gr sandía 30 ml zumo de limón PASOS Remueve a fuego lento el agua y el edulcorante mezclados hasta que [...]
Sopa de zanahoria con leche de coco
Sopa de zanahoria con leche de coco
INGREDIENTES 400 ml de caldo de verduras 250 g de zanahorias 250 g de patatas 200 ml de leche de coco 80 g de guisantes 1 guindilla seca 1 cebolla mediana 1-2 por [...]
Lubina a la italiana
Lubina a la italiana
Diurético, laxante y disminuye el colesterol.