INGREDIENTES

  • 1 lomo grueso de atún rojo
  • Tahini
  • Sésamo blanco y negro
  • Damame
  • Cebollino
  • ½ aguacate
  • 300 gr de mézclum que contenga zanahoria en juliana
    Para el aliño de aceitunas negras:
  • Orégano fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 5 aceitunas negras sin hueso

PASOS

  1. Una vez tienes el taco de atún rojo, ponle tahini alrededor y lo rebózalo en sésamo
  2. Márcalo en la sartén y trocéalo en láminas de 1 cm de grosor
  3. Colócalo sobre la base de mézclum y lamina el aguacate alrededor
  4. Pica las aceitunas y el orégano y mézclalas con el aceite y el zumo de limón
  5. Alíñalo y disfruta