PASOS

1.  Precalienta el horno a 181º
2. Coloca en un recipiente las yemas, el aceite de coco, los yogures, el edulcorante y la esencia de vainilla y remuévelo bien.
3. Utiliza otro recipiente para las harinas de avena y la levadura y, una vez unificado, añádelo a la primera mezcla.
4. Bate las 6 claras a punto de nieve y añádela poco a poco a la masa hasta conseguir que sea homogénea.
5. Añade las fresas y los arándanos en trocitos a la mezcla resultante y pásala a un molde de horno.
6. Hornea la masa durante 40 minutos