INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 trozo de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 esqueleto de pollo
  • 2 muslos de pollo
  • Perejil fresco
  • Sal marina y pimienta negra en grano (al gusto)
  • 1 hoja de laurel
  • 2,5 litros de agua

PASOS

  1. Limpia, pela y parte todos los ingredientes
  2. Colócalos en una olla y cúbrelos con el agua.
  3. Cuece en una cazuela todos los ingredientes durante una hora y media o dos horas.
  4. Una vez que el caldo esté listo cuélalo