INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • ½ puerro
  • 1 calabacín
  • ½ taza de leche de almendras sin azúcar
  • Curry
  • Jengibre
  • Caldo de pollo
  • Sal marina

PASOS

  1. Pon una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una olla, haz la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añade el puerro, el calabacín y el caldo.
  3. Cuece todo hasta que este blando. Bate todo junto con la leche de almendras, el curry y el jengibre.
  4. Añade un poco de sal marina o del Himalaya.