INGREDIENTES

  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 pimiento verde grande
  • 8 tomates maduros (sin piel)
  • 2 dientes de ajo (sin el corazón)
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 2 aguacates
  • 1 pepino pelado
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana (o de vinagre de vino)
  • Una ramita de cilantro (podría ser una de perejil)
    TOPPING
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo grande
  • 6 huevos dutos
  • 1 cebolleta
  • 4 latas de atún
  • 4 cajitas de jamón serrano picado

PASOS 

  1. Pelar los ingredientes
  2. Picarlos todos muy bien
  3. Si queda algún resto para evitar que se oxide, echarle unas gotitas de limón